Kirjaesittely: Kiitos hyvää.

Kiitos hyvää. Herkkuja ilman sokeria ja gluteiinia: Virpi Mikkonen.

"Kiitos hyvää (Herkkuja ilman sokeria ja gluteenia) yhdistää hyvinvoinnin ja herkuttelun. Raikkaat leivonnaiset syntyvät ilman sokeria, maitotuotteita, gluteeniviljoja ja hiivaa. Raaka-aineet ovat terveyttä edistäviä ja lopputulos herkuttelijan mieleen. Vaikka syö terveellisesti, ei tarvitse luopua makeista nautinnoista. - Mustikkaunelmakakku on tuleva avokadopasta (Otavan verkkosivuilta)" 

Kustantaja: Otava
Julkaisuvuosi: 2015
143 sivua
kirjan nettisivut: www.kiitoshyvää.fi 
Arvostelukappale

Virpi Mikkonen (s. 13.7.1980) on oululaissyntyinen toimittaja ja reseptitaiteilija. Hänen esikoisteoksensa Kiitos hyvää sai alkunsa samannimisestä suositusta blogista, jota hän piti vuosien ajan. Hänen nykyinen, puhtaita nautintoja tarjoava nettisivustonsa on nimeltään Vanelja: www.vanelja.com

Myönnän, että olen suhtautunut hyvin epäilevästi nykyään vallalla olevaan buumiin, jonka mukaan leivonnaisiin ei ole pakko laittaa desitolkulla sokeria, voita, vaaleita jauhoja sun muita. Olen ajatellut, että kun kerran leivotaan, leivotaan kunnolla: on kermaa, tuorejuustoa, sokeria, voita. Mutta kun vuoden alusta minun oli pakko kohdata realiteetit ja alkaa miettiä tarkemmin syömisiäni, muutin käsityksiäni leipomisesta. Ehkäpä voisin kuitenkin kokeilla raakakakkuja, ja leivonnaisia ilman sokeria ja kermaa? Tämä Virpi Mikkosen kirja on täydellinen opas terveellisempään leivontaan.

Kiitos hyvää -kirja pitää sisällään kattavan määrän erilaisia suklaan ja makeisten, kakkujen ja piiraiden, keksien ja muffinien, jäätelöiden ja jäädykkeiden sekä lisukkeiden, hillojen ja levitteiden ohjeita. Kirja on kooltaan sopivan kompakti ja ulkoasultaan ja kuvituksiltaan seesteisen hillitty. Resepteissä käytetään paljon erilaisia pähkinöitä, raakakaakaota ja kaakaovoita, kookoskermaa, -maitoa ja -öljyä, makeutuksena muun muassa hunajaa ja aitovaniljajauhetta tai vaniljauutetta sekä jauhoina muun muassa pähkinäjauhoa, mantelijauhoa tai kookosjauhoa.

Alkuun minua hirvitti leipomisohjeiden raaka-ainelistat: kaapistani ei löytynyt kaakaovoita, kookosöljyä, ei monen sorttisia pähkinöitä eikä riisijauhoja. Pelotti, että leivonnan alkukustannukset käyvät liikaa kukkarolleni. Olin ostanut vuosi sitten pussillisen raakakaakaojauhetta, joten ilahduin, että sain sille viimeinkin käyttöä. Kun hommasin muutamia perusraaka-aineita kaappiin, seuraavan kerran ei leivonnan aloittaminen vaadi niin paljoa hankintoja.

Näillä aloitin:
kylmäpuristettu kookosöljy
kaakaovoi
aitovaniljasokeri (en löytänyt pelkkää jauhetta)
mantelijauhe

Kokeilin "suklaat ja makeiset"-osiosta "lasten lempisuklaan" ohjetta:

Kaakavoin ja kookosöljyn sulattelua

Hunaja ei ollut ikävä kyllä luomua...

Hyvältä näyttää!

Hmm, seuraavaksi ostoslistalle hienompia suklaamuotteja...

Näyttääpäs herkulliselle!

Kyllä nämä oli ihan oikeasti hyviä. Ne suorastaan suli suuhun!

 Olimme isosiskoni kanssa lähdössä pitkästä aikaa iltaa viettämään, ja halusin tehdä sen kunniaksi jotain herkullista kakkua. "Kakut ja piiraat"-osiosta löytyi herkullinen lime-suklaakakku, jonka täyte koostuu baanaanista ja avokadosta. Avokado on ollut minulle aina sellainen kummitus: en osaa syödä sitä, koska se on minusta oudon rasvainen ja pähkinäinen hedelmäksi. Nyt siis päätin antaa tälle kummajaisella mahdollisuuden.

Pohjasta tuli ainakin hyvän näköinen mössö.

Kakun täyte on hienon vihreää. Toinen ostamani avokado oli pilalla, joten korvasin sen ylimääräisellä banaanilla.

Ja eikun pakastimeen...

Kyllähän tämä kakulta näyttää.

Raakakaakaojauhetta vielä päälle ja herkuttelemaan. 

Tämän kakun parasta antia oli mantelijauheesta ja raakakaakaosta koostuva pohja, joka oli suussasulavan hyvää. Kakun täyte oli ehkä liian banaaninen, mutta sehän oli arvattavissa, kun avokado-banaanisuhde oli vääristynyt. Ensi kerralla pitää ostaa varalta enemmän avokadoja. Myös limemehua olisi voinut olla enemmän. Täytteen koostumus oli täydellisen pehmeä!

Tötteröpullat

Olen keventänyt vuoden alusta ruokavaliotani, ja ehkä siitä johtuen ei juuri leivontapostauksia enää blogissani ole näkynyt. Laskiaisena päätin kuitenkin täräyttää ja tehdä hauskoja tötterön mallisia laskiaispullia. Näiden ohjeen löysin Pieni ihana -blogista. 

Nämä oli kuin olikin helppo tehdä, eikä kenenkään naama sotkeutunut kermavaahtoon eikä hilloon (no, ehkä vähän..) Näihin voisi kokeilla muitakin täytteitä, kuten vaniljakreemiä, rahkatäytettä, suklaamoussea - vain mielikuvitus rajana!

Heidin kevätmallistoa osa 2: Tytti-koiratunika ja hauskat ajoneuvobokserit...sekä pari pompulaa

Pääsin taas sen verran ompeluksissani eteenpäin, että tein neidille Ottobren Lucky cat -tunikan ohjeella ihanan tunikan yhdistellen Sampsukan Tytti-trikoota ja Anne-Marian kangas ja sisustusompelimon lahjoittamaa turkoosia trikoota. Pienen hetkisen mietin, että sopiiko turkoosipohjainen, kellanvärisillä kuvioilla somistettu trikoo Tytti-kankaan pariksi, mutta kun näin valmiin työn, olin täysin vakuuttunut! Tytti-koiralla kun on jalassaan turkoosit kengät. Kaitalehuolittelut tein vaaleanpunaisella, ihan kuten Tytin mekkokin on.  Ihana tunika tuli - näin talvella vielä pitkähihaisen kanssa pidettäväksi, ja kesällä sitten lyhythihaisena.

 En voi muuten olla kehumatta liikaa Tytti-trikoon ihanuutta! Noin söpöä kangasta en ole kuunaan nähnyt. Harmi, etten raskinut tilata sitä enempää! Myös turkoosi trikoo on nättiä, ja minulla on suunnitteilla tehdä siitä vielä leggarit neidille.

Toisena ompeluksena tein pojalleni ajoneuvotrikoosta bokserit. Olen pitkään haaveillut, että saisin tehtyä myös alusvaatteita lapsille, ja kun huomasin kivan Hugo-bokseriohjeen Ottobressä, tartuin tuumasta toimeen. Näihin riittää ihan pikkanenkin kangaspala kaappien kätköistä. Ainut ongelmani on, ettei minulla ole tasosaumuria tasosaumojen tekemiseen, eikä perusompelukoneeni jostain syystä enää suostu tekemään hunajankennomaista tikkiä, jolla ennen sain tehtyä sieviä tasosaumoja. Niinpä ratkaisin ongelman tekemällä saumat normaalisti saumurilla ja tikkasin vain perusompeleella saumurinsaumat toiselle puolelle. Menee se niinkin.

Kuminauhaksi valitsin hiukan ohjetta leveämmän eli 3 cm leveän.

 Ajoneuvokankaan olen ostanut Anne-Marian kangas ja sisustusompelimosta.

Pojan kommentti näistä oli: Ihanan pehmeät! :)

Tein tytölle pitkästä aikaa pikkuruisen setin ponnarilenkkejä, koska niitähän ei voi koskaan olla liikaa. Näitä on maailman näppärin tehdä! Tarvikkeita saa muun muassa täältä.

Nyt sitten jatkamaan kevätompeluksiani. Tästä kangaspinosta pitäisi tehdä molemmille lapsille tähtitrikoohousut sekä pojalleni ja tuttavan pojalle haitrikoosta ja oranssista yhdistellen paidat. pesussa on vielä tytön liivimekkoa varten tilaamani puuvillakankaat, sekä valmiiksi leikattuna yksi trikoohamonen niin ikään neidille. Tilda-ompeluksiakin pitäisi suunnitella. Eli tekemistä riittää!

Arvonnan voittajat!

Makoisan kakkukirjan ja Kangaskapinan ilmaisen kangasmetrin arvonta on nyt suoritettu! Virallisina onnettarina ja lipukkeiden sekoittajina toimivat lapseni.

Ensin arvoimme Taivaalliset täytekakut -kirjan voittajan:

Armoton sekoitus....

...ja voittaja on Pussikarhu!!!! Oikein paljon onnea! Lähestyn sinua pikimmiten sähköpostilla.

Seuraavaksi arvoimme ilmaisen kangasmetrin voittajan:

Sekoitetaan ensin...

... ja tärähtäneestä kuvasta selviää, että voittaja on anonyymi kommentoija sähköpostiosoitteella saanakirjonen ät gmail.com. Oikein paljon onnea! Sovimme jatkosta sähköpostitse.

Heidin kevätmallisto osa 1 sekä synttäriarvonta

Tämä minun omintakeinen käsityö- ja leivontablogini täyttää 17. helmikuuta huikeat yksi vuotta, joten olen päättänyt järjestää sen kunniaksi ARVONNAN.  Arvonnan palkinnot ja säännöt esittelen tämän postauksen loppupuolella.

Kun monet vaatemerkit julkaisevat oman kevätvaatemallistonsa vuoden alussa, halusin minäkin kehitellä jotain värikästä ja piristävää lasten vaatekaappiin. Päätin, etten tänä keväänä maksa itseäni kipeäksi muiden ompelemista vaatteista, vaan ompelen uutuudet itse. Olen keräilly trikoita kaappiini pikku hiljaa, ja kaavoja olen piirrellyt talteen kirjastosta lainaamistani Ottobre-lehdistä, joten ei muuta kuin hihat käärimään ja hommiin!

Esikoiselleni suunnittelin ihan itse, hiukan hänen valmista mekkoansa mukaillen sydämellisen kettutunikan. Hän rakastaa kettuja! Tunikassa on röyhelöhelma, ja kauluksessa sekä edessä että takana poimutukset. Tein poimutukset tällä kertaa joustokaitaleen päälle. Kettukangas on ostettu Kangaskapinasta. Sydänkangas on Anne-Marian kangas ja sisustusompelimosta.

Ompelin myös tuosta sydämellisestä trikoosta peruslegginsit neidille:

Jo on sydäntä kerrakseen!

Meidän pojulle ompelin pari hassua paitaa Ottobren ohjeilla. Tuplahihapaita (Harava-svetari) on tehty turkoosin ja limen värisestä omenakankaasta (Anne-Marian kangas ja sisustusompelimo), ja lyhyempi hiha on tehty Kangaskapinan limenvärisestä trikoosta. Kasvunvaraa vielä on, mutta parempi niin päin...

Haukkaa, haukkaa hedelmää, omenaa tai päärynää...

Toisen pojan paidan tein samalla Ottobren raglanhihaisen teepaidan ohjeella (Brave fireman), mutta pitkähihaisena versiona, kuin tässä taannoin tein hänelle hirvipaidan. Paidassa seikkailevat hassut kilpparit limenvärisellä pohjalla (Anne-Marian kangas ja sisustusompelimo) ja hihoissa vilisee tähdet turkoosilla pohjalla. Tähtitrikoo samaa Kangaskapinan tähtitrikoota kuin joulun alla tekemässäni pojan valenappilistapaidassa.

Turtlesit haluavat tähdiksi!

Mutta nyt - TADAA - haluan järjestää lukijoilleni, niin satunnaisille kävijöille kuin ehkä pidempään jääville, synttäriarvonnan yhteistyössä

nettikaupan kanssa. Palkintona on yksi metri (1 m) vapaavalintaista kangasta postikuluineen heidän valikoimastaan (voit halutessasi tilata samoihin postikuluihin myös enemmän kankaita omalla kustannuksellasi.)  Ylläolevasta linkistä voi käydä kurkkaamassa valmiiksi heidän valikoimaansa, ja voittaja ilmoittaa sitten valitsemansa kankaan minulle sähköpostitse.

Kangaskapina on vallankumouksellisen edullinen kangaskauppa, jossa on hyvät valikoimat muun muassa fleecejä, juhlakankaita, popliineja, finecord vakosamettia, flanellia, kuviotrikoita (myös printtikuvioita), yksivärisiä trikoita, collegea, joustofroteeta, veloureja, vaippakankaita ja jonkin verran tarvikkeita. Postikulut ovat aina 3,90 € / tilaus.

Jos et ole ompeluihmisiä, toisena palkintona arvon herkullisimman kakkukirjan ikinä, Linda Lomelinon Taivaalliset täytekakut (WSOY 2013):

Arvonnan säännöt:

1. Voit osallistua joko molempien tai vain toisen palkinnon arvontaan jättämällä kommentin kommenttilaatikkooni.  Jos olet anonyymi lukija, jätäthän sähköpostiosoitteesi kommenttiin. HUOM: Ilmoitathan kommentissasi, haluatko osallistua pelkän kangaspalkinnon tai kirjan arvontaan vaiko molempien.

2.  Jos liityt lukijakseni tai liität linkin arvonnastani blogiisi/facebookryhmääsi, saat osallistua kahdella arvalla joko jompaan kumpaan arvontaan tai kahdella arvalla molempien arvontaan.

3. Palkinnot postitetaan vain Suomeen.

4. Arvonta alkaa nyt 3.2.2015 ja päättyy tiistaina 17.2. klo 13.00. Ilmoitan kaksi onnellista voittajaa saman illan aikana.

ONNEA ARVONTAAN!

Ompelukuumetta ilmassa

Hei, kun olen ottanut joulun neulomisista ja Tilda-ompeluksista hiukan hengähdystaukoa, alkaa hirmuinen ompelukuume nostamaan päätään. Monenlaista värkkäämistä olisi taas luvassa! Eilen illalla, lasten mentyä nukkumaan, kaivoin kasan trikoita ja aloin leikkaamaan valmiiksi muutamia juttua: pojalle bokserit ja kaksi paitaa sekä tytölle lyhythihainen mekko (kevät jo mielessä) sekä legginsit. Tytölle tein eilen valmiiksi jo yhden mekon tuosta keltaisesta kettukankaasta sekä sydänkankaasta yhdistellen. Siitä teen sitten postauksen yhdessä muiden valmiiden lastenvaatteiden kanssa. Tässä muutamia uusimpia hankintojani:

Tilda-kankaitakin jemmasin lisää kaappiini, joten niistäkin pitäisi kehitellä sitten jotain. Voi että ne osaavatkin olla kauniita!

Voi kuinka mukavan yllätyspaketin sain alkuvuonna Hollantiin muuttaneelta ystävältäni! Hän tietää kyllä, millaisista asioista pidän. Vielä en ole ehtinyt rintanappeja tästä askartelemaan, mutta sen aika tulee vielä.
 

 Paketissa oli mukana paljon muutakin  kuin tämä, mutta tää oli ehkä number 1.

Neuloosi ei ole vielä minuun iskenyt, vaikka joulun jälkeen aloin neuloa piirakkasukkia ja sain melkein yhden sukan valmiiksi. Siellä se tekele nyt odottaa lankakorissani uutta innostusta. Lankoja jemmasin kuitenkin tavaratalon alesta muutaman kerän, nimittäin ihanan pehmoista Novita Rose lankaa neljää eri väriä. Niistä aion tehdä keväisiä pitsineulepipoja myöhemmin.

Oikein mukavaa helmikuun alkua kaikille! Toivottavasti käsityökärpänen puraisee teitäkin, ettekä ole polttaneet itseänne piippuun joulukäsitöitten kanssa. 

Ps. Blogini syntymäpäivä lähestyy pian, ja tulossa on oikein mukava arvonta, jossa on palkintovaihtoehdot niin ompelun kuin leivonnan ystäville. Pysy kuulolla!

Vihreä kuula -kakkua modattuna sekä jätti-fudge

Meidän kuopuspojallamme oli 5-vuotissynttärit, ja kun selailimme yhdessä joululahjaksi saamaani Kinuskikissan helpot suosikit -kirjaa (Sini Visa. Tammi 2014), meidän herkkusuu valitsi synttärikakukseen Vihreä kuula -kakun sekä jätti-fudgen.

Noh, koska lapset eivät juurikaan pidä tuorejuustokakuista, ja päärynätäytekin epäilytti, päätin täyttää kakun mansikkarahka-vispikerma-mansikkavadelmamössöllä. Hyydytettyäni kakkua yön yli oli koristelun aika - vaan siinäpä tuli mutkia matkaan. Ohjeessa luvattiin, että 500 g rasia Vihreitä kuulia pitäisi riittää kakun päälle (halkaistuina tietenkin), mutta enhän minä saanut niitä kuin kahteen alariviin. ÄÄÄK! Paniikki. Onneksi vaahtokarkkeja oli jäänyt yli, kun olimme tehneet edellisenä iltana vaahtokarkki-suklaatikkareita. Vaan ei niitäkään ollut koko kakkuun, joten raastoin sitten vielä jämäsuklaat väliin jäävään osaan ja koristelin kaupasta ostetuilla viidakon eläimillä. Kakusta tuli totisesti lastenjuhlien kakun näköinen, mutta niinhän sen kuuluukin olla!

Jätti-fudgen teossa ei sitten tullutkaan mitään ongelmia, onneksi.

Tuttuja vaahtokarkki-suklaatikkareita piti tietysti tehdä, sillä ne olivat viimeksi esikoisneidin synttäreilläkin suuri menestys. Dippasimme aidot amerikkalaiset vaahtikset ihan perus maitosuklaassa ja koristelimme Turkinpippuri- ja Mariannerakeilla sekä viidakkoteemaisilla nonparelleilla.

Mieheni täytti pyöreitä vuosia samoihin aikoihin, ja minä lupauduin tekemään hänelle töihin vietäväksi kakun. Päätin tehdä pitkästä aikaa ihan perinteisen vadelma-kermakakun, joita kondiittoriopiskeluaikoina tehtiin ihan kyllästyksiin saakka. Täytteenä oli Kinuskikissa leipoo -kirjan (Sini Visa. Tammi 2012) ohjeella vastustamatonta vadelma-Dajmtäytettä (ohje tässä). Mascarponen korvasin ihan tavallisella maustamattomalla tuorejuustolla. Pursotuskermaan lisäsin vaniljakreemijauhetta, jotta kerma ei valuisi. Koristeeksi laitoin vielä Turkinpippuri-rouhetta.

Pst. Yksi asia, mikä ei koskaan muutu, on kerman määrän aliarvioiminen. Miksi mulle aina käy näin:

Yleensä sit mies joutuu juokseen kauppaan kerman ostoon, mutta onneksi tällä kertaa mulla oli lisää kermaa jääkaapissa, ja eikun vatkaamaan lisää....

Olihan meillä taas mukavat synttärijuhlat! Ensi tuli pikkuvieraita, joiden kanssa juhlimme viidakkoteemalla, ja sen jälkeen tulivat aikuiset juhlijat. Pikku sankari oli oikein tyytyväinen ja rättiväsynyt illalla. Nyt hän on jo erittäin puhelias ja pikkuvanha 5-vuotias, iso mees jo, niinkuin hän itse sanoo.